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用料

牡蛎一小袋（两人量）

红薯粉手抓三次

葱些许

姜末少许

料酒一勺

酱油半勺

步骤 1

为了避免海蛎在煎的时候不够熟透，所以在一开始就将葱头以及姜末放入油锅翻炒出香味，然后将洗干净的海蛎放入翻炒，倒入料酒，酱油www.nfysw.com，调出味道，七八成熟后倒入碗放凉。（有出水很正常，留着）

放凉后的海蛎，加入红薯粉，均匀调好，成为刚好稠度的液态，油锅烧热，入锅煎，主要不要烧焦了，然后翻过来继续煎会，就可出锅了。